【ベストバイ】2025年本当に買ってよかったもの｜天然砥石の好み｜告知
Buy it this year. Get it. Introducing great items! 00:00 Grinding stone and knife 07:20 Hobbies 12:13 New Year’s Day TV appearance ▼ Thread sharpening https://www.dai-ya.com/ ▼ Steamer www.amazon.co.jp/dp/B0CKL2LWFY ▼ Projector www.amazon.co.jp/dp/B08422LPS6 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▼[Shopkeeper Oiri]Online shop https://oirikitchen.base.shop ▼[If you want to give a gift to Oiri]https://ouen55.com/oiri-kitchen/ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[Article]・Oiri’s love for knives “Encounter with knives and cooking” https://school.orangepage.net/articles/11397/・“Learn the secret to sharpening knives” ← Article written by a customer https://www.repro.jp/column/archives/5113 ▼[I will sharpen knives]How to request https://oirikitchen.base.shop/p/00002 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▼I would be happy if you could subscribe to the channel! https://www.youtube.com/channel/UC8qy4vDxt5iU9JCLZbb2aDA ▼Other SNS (Lit Link: Business details) https://lit.link/oirikitchen ▼Consultation, job request✉️⤵︎ ✉️oiri.kitchen@gmail.com (Knife sharpening, lectures, cutting instructions, photography, radio, media appearances, etc.) ◎Media appearances ・“Out x Deluxe” ・“Oh! My God!” ・Things you won’t learn at Tokoro-san’s school! ・”Tomohisa Yamashita’s superhuman limit” ・Mezamashi TV “Kirabito” ・”With a slow and easy routine” ・NHK “I tried listening to the swamp” ・”9windows” ・”Yojigoji days” ・”Asapara!”・Radio Kishiwada・Shuichi￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▼Self-introductionI love knives.[World record holder for daikon wig peeling (Guinness certified)][Knife concierge]- Knife sharpening/cutting advisor ◎ “Encounter with knives and cooking” Oori’s love of knives https://school.orangepage.net/articles/11397/ ◎ 29 years old (1996/10/11) ◎ Blood type AB | MBTI: Architect (INTJ) ◎Japanese cooking instructor at Tsuji Culinary School → Knife sharpener → Freelance (living in Sanjo City, Niigata Prefecture) Birthplace: Hamamatsu City, Shizuoka Prefecture Favorite things: Apples, soba, sake, mame daifuku Favorite vegetables: Eggplant Favorite fish: Hairtail Favorite ingredients to cut: Gizzard, eggplant, enoki Favorite cutting work; When scooping the belly bones of fish Hobbies: Cameras, cooking research Favorite artist: super beaver Favorite sport: Table tennis, tennis Favorite actress: Aoi Miyazaki Favorite screenwriter: Yuji Sakamoto What she doesn’t eat: Processed meat[Belief]”Increase the number of people who sharpen their skills.” I believe that spreading the word sharpening will lead to the happiness of society and people. Dream: Build an “experience-based” knife museum. Create programs that invite guests, such as Ame Talk and Tetsuko’s Room. With the theme of “Life’s joy of cutting,” we deliver the joy of cutting and the different flavors that come with cutting to the world. Continuing to convey the importance of knives, whetstones, and food. Publish a book. We work with schools and businesses to spread the joy of knife sharpening. ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▼Related video[Knife questions]Trouble solved | Theory https://youtube.com/playlist?list=PLDLf0xilEA8NIA3EpXB7rzYCyLuRCvMZP[Undercover project]I went to ◯◯! https://youtube.com/playlist?list=PLDLf0xilEA8Nj_sBAW1dxacJL2MWhbiCy #without permissionpr
21 Comments
今年買ってよかったのは新田の巣板だなぁ 筋がほぼない最高だった…
こうやって見ると､おいりさんてガジェット好きですよね｡
包丁関連以外でも良い物があれば､またご紹介ください｡
来年も期待してます！よいお年をお迎えください🤗
今年も1年お疲れ様でした。
紅蓮緋龍改気に入ってもらったのが本当に嬉しいです。
ちなみに自分のベストバイはアトマです。皆さんがお勧めする理由がよく分かりました。
来年もよろしくお願いします。
自分で包丁を研げるようになり、研ぎが楽しくなりました。おいりさんやこのチャンネルに登場、コメントされている皆様のおかげです。新年も楽しい番組を期待しています。😊
時間経つのはやいですね、、、。
私の菖蒲 天井巣板 カラスも似た色合いです。まだちゃんと研いでないですけど。
こんばんは。
お疲れ様です。
今年と言うか毎年これって言うのは
買ってないかも
それでも今年は替えのM15の1500と12000
ニューケント硬口1000番
180番の棒砥石くらい買ったかな？
棒砥石はまだ使う暇がないけど
ニューケント硬口は思ったより良かった。
ニューケント→M15 1500→M15 12000→木砥で
やってかなり包丁の方の切刃面の
面の状態が良くなった気がする。
たぶん、前になってた切刃のホロー化も
なくなった様だし
本年中は大変お世話になりました。
来年もお引き立てのほどよろしくお願いいたします。
まだ、１日ほど残っていますが
良いお年をお迎えされる事を祈念いたします。
今年買ってよかったもの、まったく砥石も包丁も関係無いですが、ついこないだ買ったゲーミングPCだったりします。
今、メモリ高騰でどこのBTOメーカーも品薄状態なんで駆け込みで買えて良かったと思ってます（笑）（マウスコンピュータとか受注停止してますし、他のBTOも40営業日～8週間待ちって状態ですし）
また来年もよろしくお願いします。
エスプレッソは土井珈琲のカティペロ農園イタリアンローストが好きです。私は9baristaを使っています。
今年も一年お世話になりました🙇♂️
おいりさんのおかげで、有意義な包丁ライフ＆研ぎライフを過ごすことができました。
良いお年を！
追加 ちなみに自分のベストバイは研ぎピタです。
今年のベストバイはユニバーサルエッジのJOIZです！
あと榧木のまな板もお気に入りです！
タンパーまで！エスプレッソ周りの充実羨ましい！！
philocofeaはTOMODACHI良かったです！
あとYABAIシリーズもとてもヤバイくて好きです🤣
来年も良い包丁、砥石と出会えるか楽しみです♪
ガラス修正器、最強です！！！
何度も買う、間違いないです！！！
鹿の角も！笑
良いお年を！
急にフィロコフィアの豆写ってびっくりした！僕もコーヒー好きです🫶コーヒーも沼ですね..
カッフェって面白いですよね、最新式より旧いアナログな機械で淹れた方がむしろ美味しいという
来年は天然砥石を我が家の一員にしたいと思っているので色々参考にさせていただきたいと思います
今年買ってよかったのは土佐で買った匠龍包丁かなぁ。
重ねの銅が格好いいだけでなく、青二でしっかり切れて、かつ軽くて取り回しがよいので使うたびに好きになってます。
あとはおいりキッチンから求めた対馬砥石です。研ぎ心地のよさというものを楽しめるようになってきました。
コーヒーはマンデリンが好きなのですが、懐にに余裕のある時はゴールデンマンデリンが美味しいです。
私は手挽き・ハンドドリップ派なのでデスクに収まる範囲でやってますが、エスプレッソ方面はメカ寄りのガジェットがたくさんなので楽しみがいがありますね。
買ったものでは無いですが、今年はおいりさんに出会えて良かったです！ベスト会いです😊
いつも動画と生配信を楽しみにしております😊
今年のベストバイ…
おいりさんに配信で相談して購入した菜切包丁！
薄刃と使い分けてQOL爆上がりです。
二つ目は人造の森平の火の1万2000！
より刺身の舌触りが滑らかになりました。
来年は天然砥石の最終仕上げ目的で中山に手を出すか…本焼きの波紋を出す目的で内曇りに手を出すか…
助けて、お財布が爆発四散しちゃいます！
今年買って良かったものはストリクスの筋引きです！！！
あと5月から天然砥石に激ハマりしてしまい、半年でたくさん増えてしまいました😂
1番のお気に入りは新田巣板です！来年も増やしていこうと思います！！！
またまた参考になりました。
「カシュー」冷蔵庫保管なら、膜がはらないのですね！
丁度、この間 楽天で３９８０円送料無料にするために、調整でカシューネオクリア（小缶）買ったところでした。
数年前に買った天然砥石２本を１回だけしか塗ってなかったので 来年その砥石をあと２～３回塗って、しっとり厚みを出そうと思っていたところでした、自分の場合 塗って１～３日は乾かすので・・・多分数回塗り重ねすると１～２週間はかかると思います。「冷蔵庫保管」でやってみようと思います。ありがとうございます。
十数年前、カシュー株式会社に問い合わせた事、参考までに以下記しておきます。
問「一度使って次の日には、膜が張ってしまうのですが・・・？」
回答「使いきりで使ってください。」
問「でも一度塗って乾かすのに２４時間後に二度目塗るわけで、使い切りだなんて・・・膜が張らない方法教えてください。」
回答「薄め液を使用後 すこし垂らすといいかもしれませんが、薄くなりますよ」
後日・・・薄め液を１ミリくらい垂らして保管・・・ダメだった。ので後日再びTEL
問「先日、薄め液を使用後たらしてやった見ましたが・・ダメでした」
問「冷蔵庫や冷凍庫に保管はどうでしょう」
回答「ゼリー状になり使えなくなります。」
問「未開封のときには、固まっていないのはどうしてですか？」
回答「ガスがいれてありますから」
問「なんというガスですか」
回答「工場で製品にする前に注入しているので、一度開封したものにガスを家庭でいれることはできませんよ」
その他色々話した中で
回答「漆は湿度で乾かし、カシューは空気で乾かす」
「は～～～～ということは、一度開封して空気に触れさすと、防げないということですか？」
もういいや・・・とあきらめる
今年はおいりさんの動画で勉強になることがたくさんありました。
良いお年をお迎えください。
今年は和包丁2本買ったのが1番良かったかな。 實光さんの刺身包丁と 堺一文字さんの片刃三徳。